食品飲料行業(yè)用純水設(shè)備簡介

來源:凱源水凈化解決方案提供商 | 作者:凱源工程師 | 發(fā)布時間: 2020-12-14 | 1051 次瀏覽 | 分享到:

食品飲料行業(yè)的定義食品工業(yè)主要包括食品加工業(yè)、食品制造業(yè)、飲料制造業(yè)和煙草加工業(yè)等四大子行業(yè);常見需使用水處理的行業(yè)有：食品加工業(yè)的制糖子行業(yè)、食品制造業(yè)及飲料制造業(yè);此處僅對使用量*大的果菜汁飲料制造業(yè)用純水處理設(shè)備做簡單的說明。以茶飲料生產(chǎn)為例：我國各式茶飲料開始生產(chǎn)工藝流程，茶飲料在國際上被稱為“新時代飲料”。從長遠(yuǎn)的觀點(diǎn)看，是可以與碳酸飲料相抗衡的產(chǎn)品，其特點(diǎn)是天然、保健且能解渴，符合現(xiàn)代人崇尚天然、追求健康保健的消費(fèi)心理需求。國內(nèi)外液態(tài)茶飲料的生產(chǎn)流程依不同的產(chǎn)品(如純茶飲料、果味奶茶、茶汽水等)和不同的包裝方式而不同。但是用茶葉為原料的茶浸出液的制備工藝基本上是一致的。同時茶飲料還擁有一個共同的特點(diǎn)——即水性，水是茶飲料的主要組成部分，其品質(zhì)對茶飲料影響甚大。一般說，水中的鈣、鎂、鐵、氯等離子影響茶湯的色澤和滋味，會使茶飲料發(fā)生混濁，形成茶乳。茶葉中的植物鞣質(zhì)與多種金屬離子可以反應(yīng)，并可生成多種顏色。所以自來水是決不能直接用來生產(chǎn)茶飲料的。生產(chǎn)品質(zhì)較佳的茶飲料必須用去除離子的純凈水———pH值在6.?7～7.2，鐵離子小于2ppm，**硬度的化學(xué)物質(zhì)含量要小于3ppm。???
食品飲料行業(yè)純水制備設(shè)備概述：在食品、飲料行業(yè)中，為了去除原水中含有大量的離子、微生物、細(xì)菌、泥沙等，保證產(chǎn)品生產(chǎn)的衛(wèi)生、保鮮與正常發(fā)酵;故需對使用的原水進(jìn)行處理。常見水質(zhì)需求：純凈水電導(dǎo)率10μs/cm以下、軟化水總硬度小于(以Caco3計(jì))30mg/l。
常見的工藝流程有：流程一：砂過濾器→碳過濾器→陽離子交換；流程二：砂過濾器→碳過濾器→反滲透???流程三：砂過濾器→碳過濾器→反滲透→臭氧發(fā)生器→精密過濾器???
工藝說明：???
流程一：此系統(tǒng)稱軟水系統(tǒng)，由于此行業(yè)在生產(chǎn)過程中對陽離子的含量要求較高(硬度)，故在生產(chǎn)用水時需對原水做相應(yīng)的處理。此系統(tǒng)出水水質(zhì)硬度底于0.3mmol/L???
流程二：此系統(tǒng)稱為反滲透系統(tǒng)，系統(tǒng)對原水中的陰、陽離子、細(xì)菌等有極強(qiáng)的去除能力，出水電導(dǎo)率在10μs/cm以下?
流程三：此系統(tǒng)為常見的飲用純凈水生產(chǎn)系統(tǒng)，不僅擁有流程二的特點(diǎn)外，同時還對封存的產(chǎn)品水有一定的抑制能力。前兩套流程工藝的區(qū)別：軟水系統(tǒng)僅去除水中的鈣鎂離子，而水中的總含鹽量不變;反滲透系統(tǒng)則是對水中的陰陽離子進(jìn)行去除，去除率可達(dá)到98%以上。???
工藝選配需求:原水水質(zhì)報告（看TDS等）；設(shè)備型號（產(chǎn)水的水量、電壓、相數(shù)、頻率）；
應(yīng)用范圍：飲料及果汁類產(chǎn)品勾兌用水、飲用純凈水、小區(qū)樓宇分質(zhì)供水、面粉類及糕點(diǎn)類產(chǎn)品勾兌用水。

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